Ristoranti Bologna

Cantina Bentivoglio, buona cucina e musica di qualità.

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Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: una realtà di riferimento per i cultori del cibo e della buona musica.

Il locale è da oltre venticinque anni il miglior locale con jazz club annesso del capoluogo emiliano. E’ dunque da almeno un quarto di secolo che l’attività è diventata un punto d’incontro e di riferimento per gli amanti della buona cucina e per i cultori della musica di qualità. Le prerogative dell’azienda Cantina Bentivoglio sono oramai riconosciute da tutti, clienti e addetti ai lavori. Tutto questo fa del locale uno dei maggiori ristoranti Bologna, una realtà di riferimento da cui gli appassionati di cucina, di convivialità e di cultura musicale non possono più prescindere.

Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: oltre sessant’anni di una storia dai mille volti.

Il locale esiste da oltre sessant’anni, anche se nome e proprietà erano diversi. L’attività è stata inaugurata in qualità di magazzino per vini e fiaschetteria. Con il nascere della pratica del commercio di vini in bottiglia prodotti ed etichettati dalle case vinicole, Cantina Bentivoglio ha dovuto reinventarsi. Nel 1982 è rinato nella sua configurazione attuale, divenendo ben presto uno dei ristoranti Bologna più importanti. Trasformato in osteria con cucina, è soltanto nel maggio del 1987 che l’attuale società di gestione ha rilevato le licenze. Risale al 1989, invece, l’apertura della grande sala dedicata alla musica ricavata dalle cantine del cinquecentesco Palazzo Bentivoglio, ora un vero tempio del jazz.

Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: le attività estive di un locale davvero unico.

Da ormai tredici anni, da giugno a settembre (tutti i giorni tranne la domenica), il locale apre su via Mascarella un gazebo capace di accogliere una trentina di persone, e vengono allestiti alcuni tavoli sotto l’ampio portico dell’ingresso. Inoltre, per tutto il mese di luglio e per buona parte di agosto, insieme a tre locali contigui ci si organizza per mettere in piedi il “salotto del jazz”. Si ricorda che via Mascarella viene completamente chiusa al traffico e liberata dalle auto in sosta. Nell’ambito di questa manifestazione all’aperto, molto suggestiva e di grande successo, i ristoranti Bologna continuano anche la loro attività enogastronomica, apprezzata da numerosi clienti.

Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: lo staff è il valore aggiunto dell’attività.

Il gruppo di lavoro è il vero punto di forza di un’attività che dimostra a ogni occasione la sua professionalità. E’ piuttosto elevato il livello di competenza dello staff, qualificato e sempre cortese. Il cliente viene accolto puntualmente con un sorriso, per metterlo subito a proprio agio e per creare un clima di reciproca intesa. Il personale dei ristoranti Bologna non scorda mai che lavorare in questo settore richiede una spiccata gentilezza, in segno di rispetto verso qualsiasi ospite. Lo stesso impegno viene riservato dagli chef che lavorano in cucina, tutti qualificati e in grado di dimostrare sempre le loro innate doti culinarie.

Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: gli ingredienti sono sempre freschi e genuini.

La qualità dei piatti e dei vini proposti dipende da scelte precise e rigorose che stanno alla base di tutta l’attività. I ristoranti Bologna si impegnano, infatti, a selezionare con grande cura tutti gli ingredienti che verranno poi utilizzati in cucina, che devono essere sempre freschi, sani e genuini. E’ una questione di rispetto nei riguardi del cliente, che ha diritto a pietanze del tutto salubri, sicure e affidabili, ma la scelta degli ingredienti è un fattore determinante anche per lo stesso sapore del piatto finale. Ecco perché lo staff si adopera per vagliare personalmente tutto ciò che andrà a contribuire alla realizzazione della ricetta.

Cantina Bentivoglio ristoranti Bologna: come trovare il locale e altre informazioni.

Il locale si trova in Mascarella 4/B, una zona centralissima adiacente al complesso dell’università. Nelle immediate vicinanze si trova il cinema Odeon con le sue quattro sale, la discoteca Hobby One, il Teatro Comunale, il tempio della lirica e della sinfonica, il Nuovo Teatro Arena del Sole, il Teatro delle Moline, il Teatro San Martino, ma anche numerose trattorie, ristoranti e bar. La zona immediatamente attorno al locale è nota a Bologna e dintorni come la “Piccola Pigalle” per l’alta densità di locali. Si segnala il parcheggio sotterraneo di Piazza VIII Agosto (1500 posti auto e aperto 24 ore su 24). Altre informazioni su www.ristoranti.bologna.it

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Bologna

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